こんにちは。
今日は台湾デザート、豆花が美味しいと有名な庄頭豆花担というお店を紹介します。
皆さんは“豆花”という台湾のデザートをご存知ですか？
豆花(dòuhuā)
豆花(ドウファ or ドウホア) は大豆から作られた豆腐のような台湾スイーツ。緑豆や小豆、落花生などの豆類やフルーツをトッピングしたりして、シロップをかけて食べます。
私は今回初めての豆花だったのでせっかくなら美味しいお店で食べようと色々調べて庄頭豆花担というお店へ行ってきました！
庄頭豆花担
MRT 忠孝復興駅 徒歩10分程の場所にある庄頭豆花担。
このお店を選んだ理由は口コミで人気なこともだけど、白豆花・黒豆花と二種類の豆花があること。
大体のお店にある豆花は大豆を使った白い豆花が一般的なのですが、ここのお店は黒豆を使った黒豆花もあるとのことで今回このお店に行ってみました。
黒豆は仕入れ値が高く調理法も手間がかかることから取り扱うお店がほとんど無いとのこと。
初豆花。色々初めてで言葉も分からなかったので今回私は店員さんのオススメ？お任せで頼みました。私も完全に任せていたので黒豆花か白豆花かも分からず…
タピオカや麦、紫米など体に良さそうなものばかり。かき氷のような氷も入っていてシャリシャリした食感が不思議な感覚でした
黒豆花と白豆花。こうやって見ると色が全然違いますね。どちらもぷるんぷるんしていて美味しそう…
豆花は甘そうなイメージがあったんですが、いざ食べてみると全然甘くなくて驚きました。シロップも全然甘くなくて後味もスッキリ。大豆から作られているということでお豆の素材の味もしっかり感じられて、まるで豆腐スイーツのようでした。
甘いものがお好きな方には物足りない甘さかもしれません。シロップを甘めにするのが良さそう。
外観から分かるようにお店の雰囲気はブルーグリーン系の爽やかなカラーで統一され、日本にはない台湾らしさいっぱいでした。インテリアもオシャレで落ち着く雰囲気。どこかタイムスリップしたような懐かしさあり、心もお腹もいっぱいになれる場所。
お客さんの層も幅広く、子供からおじぃさんおばぁさんまで色々な方が豆花を求めて来店していました。若いサラリーマンの男性が1人で来ていたり、本当に色々な人から愛されるお店なんだなぁと思いました。甘さも控えめでさっぱりしているので、甘いものが苦手な男性にもオススメしたいデザート。
庄頭豆花担
- 105台北市松山區市民大道四段73號
(No. 73, Section 4, Civic Blvd, Songshan District, Taipei City, 台湾 105)
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今回は台北の豆花専門”庄頭豆花担”についてお話ししましたが少しでも魅力が伝わっていたら嬉しいです。
是非台北へ行く機会があった際は一度訪れてみて下さい。
他にもオススメな豆花屋さんがあれば行ってみたいと思うので是非教えて下さると嬉しいです。
ではまた
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